• Доставка ТК по России - от 250 ₽
• Оптовые цены уточняйте у менеджера
Технические характеристики:
Копчение: горячее, холодное
Материал: нержавеющая сталь
Высота, см: 46
Диаметр, см: 25
Вес, кг: 4,9
Вместимость: 11 кг мяса или 2 курицы, в комплекте 2 модуля с крючками (12 шт.).
Штуцер для подключения дымогенератора: ½ дюйма.
Преимущества:
- оснащена поддоном для щепы и штуцером с заглушкой для дымогенератора (можно применять комбинированный способ копчения продуктов или горячий и холодный методы отдельно);
- крышка бака с тройной защитой от дыма (гидрозатвор, силиконовая прокладка и четыре зажима крышки) — весь дым остаётся внутри коптильни, полностью пропитывает продукт и выходит только через специальный канал;
- канал выхода дыма с гофротрубой (можно вывести шланг под углом или вверх по прямой — как удобно);
- регулируемые крючки для вертикального копчения мяса и рыбы в комплекте (6–18 крючков в зависимости от объёма коптильни);
- оснащена съёмной ручкой (она на время копчения извлекается из аппарата, остаётся чистой и холодной для комфортной эксплуатации);
- поддон для жира устанавливается на любую высоту, чтобы жир не кипел, не разбрызгивался в коптильне и не давал ненужные примеси (для крепления используются винты);
- ручки бака термоустойчивы и не нагреваются в процессе работы.
Коптите горячим и холодным способом:
Горячее копчение осуществляется за счёт щепы, которая закладывается в специальный поддон, нагревается на плите и тлеет, окутывая продукты ароматным дымом. На крышке расположен термометр для контроля температуры.
К коптильне Bravo 2 можно подсоединить дымогенератор и использовать холодный метод копчения продуктов. Для этого в нижней части бака присутствует штуцер ½ дюйма с заглушкой. Сама коптильня здесь выступает в качестве камеры для копчения.
Коптите прямо в квартире – весь дым закрыт внутри аппарата
Коптильня оснащена тройной системой для удержания дыма:
- классический гидрозатвор;
- силиконовая прокладка в гидрозатворе, в неё упирается крышка и не даёт дыму выйти;
- 4 зажима крышки к баку, чтобы дым выходил строго по каналу.
В гидрозатвор нужно залить жидкость, чтобы образовался гидрозамок. Через него дым не пройдёт. Силиконовая прокладка гарантирует плотное прилегание крышки. 4 зажима надёжно её фиксируют. Дым не просочится в помещение, даже если образуется конденсат в шланге, по которому он выходит.
Штуцер вывода дыма оснащен гофротрубой, чтобы вы могли самостоятельно выбрать, как направить дым – по прямой или под углом, и удобно расположить коптильню.
Правильное вертикальное копчение
Коптильня для горячего и холодного копчения Bravo 2 укомплектована крючками для подвешивания со специальными винтами. С их помощью можно размещать мясо или рыбу в зависимости от её размера на разной высоте. Один модуль — 6 крючков.
На мясных и рыбных предприятиях коптят именно вертикально. Так дым окутывает продукты равномерно. Они не соприкасаются с противнем, а значит, не имеют металлического привкуса. К тому же вертикально в коптильню входит больше продуктов.
Комплектация
- Коптильня — 1 шт.
- Модуль для подвешивания — от 1 до 3 (зависимости от литража коптильни) - Электронный термометр — 1 шт.
- Шланг ПВХ: толщина 8 мм, длина 4 м — 1 шт.
- Поддон для щепы — 1 шт.
- Поддон для жира — 1 шт.
- Хомут 8-12 мм — 1 шт.
- Щепа 200 гр. - 1 шт.
- Жгут льняной 50м — 1 шт.
- Сборник рецептов — 1 шт.
- Гарантийный талон — 1 шт.
- Инструкция — 1 шт.
Для совершения покупки в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ».
Оформление заказа выглядит следующим образом: заполняете форму по последовательным этапам: данные о себе (ФИО, телефон и e-mail), адрес, способ доставки ( доставка до ПВЗ / курьерская доставка / самовывоз ), способ оплаты.
Нажмите кнопку «Оформить заказ». Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставку и радоваться новой покупке.
Возможна отправка заказа транспортными компаниями по РФ, а также самовывоз со склада в г. Дзержинский
- Оплата заказа наличными / банковской картой при получении заказа на складе самовывоза (г. Дзержинский,ул. Садовая, д.8,с.9)
- Оплата заказа по счёту для юридических лиц
- Оплата заказа наличными / банковской картой при получении заказа с доставкой ( до ПВЗ / курьеру ). При отправке в постаматы возможна только оплата картой.
- Вы можете оплатить заказ заранее банковской картой с помощью сервиса Юкасса (Яндекс)
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 2 варианта доставки:
- Доставка транспортной компанией (ПЭК, СДЭК, Деловые Линии, Энергия). Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. После чего будет рассчитана стоимость и создана заявка. Номер заявки Вы сможете уточнить в информации о заказе, которая будет отправлена Вам на e-mail или WhatsApp. При получении заказа осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз со склада Московская область, г. Дзержинский, ул. Садовая, д.8, стр.9. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику склада и назовите номер заявки.